お菓子工房 Dolce&Merenda

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1年間イタリアのトスカーナ地方で修業を積んだ経験をもとに、イタリア菓子を扱う店舗を開業しました。全国のお客様へ向けて、もっと身近にイタリアを感じていただけるように、実店舗だけではなくオンライン通販でも販売しております。地元の生姜を用いて3日間かけて作るジンジャーシロップと一緒にいかがですか。

今年もサラメディチョコラート始めました。 まだ昼間は暑い日もありますが、お問い合わせが増えてきたので作りました。 サラミに見立てたチョコレート菓子。中にはアーモンド、ピスタチオ、クランベリー…

おはようございます。今日も朝からたくさんお菓子を作っています。イタリアの伝統菓子、揃えています。トルタディタリオリーニは、タリオリーニというパスタの平麺を使ったエミリア=ロマーニャ州の伝統菓…

トルタディタリオリーニ。エミリア=ロマーニャ州の伝統菓子のひとつ。タルト生地の上にアーモンドクリームをのせ、生麺のタリオリーニを乗せて焼いたお菓子です。タリオリーニはかりっと香ばしく、中のア…

いよいよ9月5日リオープンになります。ワクワクソワソワ。覚えてくれてるかなー、お客さん来てくれるかな、と不安な日々を送っていますががっつり仕込みはしていますので、ぜひ皆さんきてください!今…

こんにちは。この度ホームページをリニューアルいたしました♪こちらのブログにて様々な情報を発信して参りますので、ぜひご覧ください。ジンジャーシロップをはじめ、いろんな商品を取り扱っておりますの…

イタリアを発祥とするグルメは日本に多く浸透しており、スイーツやイタリア菓子も定着しております。まだ馴染みのないものも多く、トスカーナ地方で修業したオーナー自らがこだわって作っている焼き菓子を通販で販売しております。

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