お菓子工房 Dolce&Merenda

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イタリアのトスカーナ地方で修業し、現地で培った技術やノウハウを活かし、日本の皆様に手軽にイタリアを感じられるような味をご提供すべく、高知県を拠点に事業を展開しております。ギフトとしての贈り物や、ご自宅で楽しめるお取り寄せなどに対応した商品をオンライン通販で扱っておりますので、ぜひご覧ください。

3月は贈り物が一番多い季節です。ありがとう、おめでとう、お疲れ様、いろんな想いをよせて贈り物をされる方が多いですね。当店では四種の手彫りはんこをご用意しています。通販でもおつけできますので…

先日の皆既月食見られましたか?私はときどき空を見上げていました。米粉のラング・ド・シャを包装していると、お月様に見える~お月様いっぱいでした。ラング・ド・シャは通販のお菓子の中に必ず入りま…

夏の間は生地を作れず断念していましたが、だいぶ涼しくなってきたのでスフォリアテッラ再開しました。薄く薄くうすーく伸ばす生地はとっても繊細で難しく夏の暑さに耐えられず作るのを諦めていましたが…

堅くて歯が折れそうな2度焼きカントゥッチ。イタリアでは食後のデザートとして、ヴィンサントという甘いワインに浸して食べることが多いですが、私はそのままバリバリ食べるのが好きです。歯に自信のな…

焼き菓子がたくさん売れていて在庫がないものがいくつかあります。ネットショップでご購入いただいた方へのお届けは来週になる見込みです。ご了承くださいませ。

今年もサラメディチョコラート始めました。 まだ昼間は暑い日もありますが、お問い合わせが増えてきたので作りました。 サラミに見立てたチョコレート菓子。中にはアーモンド、ピスタチオ、クランベリー…

おはようございます。今日も朝からたくさんお菓子を作っています。イタリアの伝統菓子、揃えています。トルタディタリオリーニは、タリオリーニというパスタの平麺を使ったエミリア=ロマーニャ州の伝統菓…

いよいよ9月5日リオープンになります。ワクワクソワソワ。覚えてくれてるかなー、お客さん来てくれるかな、と不安な日々を送っていますががっつり仕込みはしていますので、ぜひ皆さんきてください!今…

気軽にご利用いただける通販事業を目指し、イタリアのスイーツや地元高知産の生姜を用いたジンジャーシロップなどをメインに扱っております。贈り物としてだけではなく、ご自身のご褒美としてお取り寄せしてみませんか。

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