お菓子工房 Dolce&Merenda

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ご無沙汰しています。お店が忙しくなかなか更新できずにいました。昼間はだんだんと暑くなってきましたね。そんな日はジンジャーエールがおすすめ!しゅわっとはじけ、生姜やスパイスの辛味のあとに、レ…

ジンジャーシロップ仕込み一日目。今日は生姜をスライスして砂糖やスパイスと混ぜ合わせて寝かせます。明日炊いて、明後日瓶詰めと殺菌、明明後日ラベルを貼って出来上がります。手間隙かけています。そ…

おはようございます。今日も朝からたくさんお菓子を作っています。イタリアの伝統菓子、揃えています。トルタディタリオリーニは、タリオリーニというパスタの平麺を使ったエミリア=ロマーニャ州の伝統菓…

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